Kuru buz, yiyecekleri taze tutmak için kullanılabildiğinden son yıllarda gıda endüstrisinde kuru buz çok popüler olmuştur. Ancak son yıllarda kuru buzun insanlara zarar verdiği vakalar her zaman olmuştur ve bu da birçok işletmeyi ve tüketiciyi kuru buzun güvenliği konusunda endişelendirmiştir.
Kazaya kuru buz neden oldu
Vatandaş Bayan Liu, bir dondurmalı pasta satın aldı. Paketin içinde birkaç küçük buz sarkıtı vardı. Bayan Liu, onu bir maden suyu şişesine koydu ve kekle birlikte buzdolabına koydu. Bir süre sonra ani bir gürültü duyuldu ve buzdolabının kapısının patlayarak açıldığı anlaşıldı. Ancak o zaman bu buz sarkıtlarının sıradan buz küpleri olmadığını, kuru buz olduğunu, kuru buzun süblimleşme süreci sırasında açığa çıkan büyük miktarda gaz olduğunu fark etti. Bu kuru buzlar plastik bir şişenin hava geçirmez ortamında patladı.
Kuru buz üretimi sırasındaki kalite sorunlarını çözün
Kuru buz güvenliği endişeleri nasıl çözülür? Gıda için kuru buz üretirken, yüksek kaliteli kuru buz üretmenin ön koşulu olan yüksek konsantrasyonda karbondioksit kullanılmalıdır. Ancak karbondioksitin içerisinde kükürt ve benzen gibi zararlı gazlar bulunmaktadır. Kuru buz yapmadan önce, bu yabancı maddeleri uzaklaştırmak ve gıdada kullanılabilir kuru buz elde etmek için arıtma yapılması gerekir. Üreticiler ürün kalitesini sıkı bir şekilde kontrol etmeli ve yüksek kaliteli hammaddeler ve yüksek kaliteli ürünler kullanmalıdır. kuru buz makineleri.
Piyasa denetimini artırın
Fabrika departmanı tarafından onaylanmayan bazı sahte firmalar da kuru buz üretiyor, bu kuru buzların kalitesi garanti edilmiyor, bu da tüketicilerin aldatılmasına neden oluyor ve tüketici sağlığını tehlikeye atıyor. Bu durum dikkate alınarak ilgili birimlerin kuru buz piyasasının denetim ve yönetimini artırması gerekmektedir.
Kuru buz hakkında genel bilginizi geliştirin
Sıklıkla kuru buz kullanan tüketiciler ve işletmeler bazı temel sağduyu hakkında daha fazla bilgi edinmelidir. Örneğin, kuru buz asla küçük, hava geçirmez bir kaba yerleştirilmemelidir çünkü kuru buz süblimleştiğinde oluşan karbondioksit zamanında boşaltılamaz ve bir patlama meydana gelir. Ayrıca kuru buza doğrudan elle dokunulmamalıdır. Sıcaklığı son derece düşük olduğundan kuru buzu doğrudan elinizle tutarsanız cildinize anında zarar verecektir. Kuru buza dokunduğunuzda özel eldiven giymeniz gerekir. Kuru buzu saklamanın iyi bir yolu, kuru buzu iyi havalandırılan bir yerde saklamak, uçucu gazın doğal olarak salınmasına izin vermek veya kuru buz saklama kutusu.