Barafu kavu ni aina mpya ya kihifadhi ambayo inashika moto katika tasnia ya chakula. Kwa mfano, uhifadhi wa chakula cha ndege na uhifadhi wa dagaa kama vile kamba na kaa katika hoteli. Kwa hivyo kwa nini ni bora kuhifadhi chakula na barafu kavu kuliko na cubes za barafu?
Kwa upande mmoja, barafu kavu ni kaboni dioksidi imara, ambayo hutolewa na mtaalamu mashine ya kutengeneza barafu kavuUzito wake ni mwepesi sana, uzito unaochukuliwa na ujazo sawa wa barafu ni karibu 1/18. Kwa hiyo, ni nzuri sana kwa usafiri. Kwa upande mwingine, barafu kavu haina kuondoka kioevu baada ya usablimishaji, ambayo ni safi zaidi kuliko kufungia na barafu, na haifanyi chakula mvua na kuharibiwa.
Wakati huo huo, dioksidi kaboni inayotokana na usablimishaji wa barafu kavu ni mnene zaidi kuliko hewa, na gesi ya kaboni dioksidi itashikamana na uso wa chakula na molekuli nzito, na kufanya chakula kutengwa na oksijeni. Kwa hivyo kutumia barafu kavu kuhifadhi chakula kunaweza kuzuia ukuaji wa bakteria, kupunguza kasi ya oxidation ya chakula, na kuhakikisha kuwa matunda, mboga mboga na bidhaa za dagaa ni safi na haziharibiki.
Mwisho, ningependa kukukumbusha kwamba ingawa barafu kavu inaonekana kama barafu, haupaswi kuichukua au kuishikilia kwa mikono yako kama vile ungefanya na barafu ya kawaida. Shuliy MAchinery ni mtengenezaji maarufu wa mashine za kukausha barafu nchini China, ikiwa umeingizwa kwenye mashine ya kutengeneza barafu kavu, jisikie huru kuwasiliana nasi sasa!