Como o gelo seco pode ser usado para manter os alimentos frescos, o gelo seco tem sido muito popular na indústria alimentícia nos últimos anos. No entanto, sempre houve casos de gelo seco prejudicando pessoas nos últimos anos, o que fez com que muitas empresas e consumidores se preocupassem com a segurança do gelo seco.
O acidente causado pelo gelo seco
A cidadã Sra. Liu comprou um bolo de sorvete. Havia vários pequenos pingentes de gelo no pacote. Dona Liu colocou em uma garrafa de água mineral e colocou na geladeira junto com o bolo. Depois de um tempo, houve um barulho repentino e alto e descobriu-se que a porta da geladeira havia sido aberta. Só então ela percebeu que esses pingentes de gelo não eram cubos de gelo comuns, mas sim gelo seco, uma grande quantidade de gás liberada durante o processo de sublimação do gelo seco. Esse gelo seco explodiu no ambiente hermético de uma garrafa de plástico.
Resolva problemas de qualidade durante a produção de gelo seco
Como resolver as questões de segurança do gelo seco? Ao produzir gelo seco para alimentos, deve-se utilizar uma alta concentração de dióxido de carbono, que é um pré-requisito para a produção de gelo seco de alta qualidade. No entanto, existem gases nocivos, como enxofre e benzeno, no dióxido de carbono. Antes de fazer gelo seco, é necessária uma purificação para remover essas impurezas e obter gelo seco de qualidade alimentar. Os fabricantes devem controlar rigorosamente a qualidade do produto e usar matérias-primas de alta qualidade e máquinas de gelo seco.
Aumentar a supervisão do mercado
Algumas empresas falsas que não são aprovadas pelo departamento de fábrica também produzem gelo seco, a qualidade desse gelo seco não é garantida, enganando os consumidores e colocando em risco a saúde dos consumidores. Tendo em conta esta situação, os departamentos relevantes precisam de aumentar a supervisão e gestão do mercado de gelo seco.
Melhorar o conhecimento geral sobre gelo seco
Consumidores e empresas que costumam usar gelo seco deveriam aprender mais sobre o bom senso básico. Por exemplo, o gelo seco nunca deve ser colocado em um recipiente pequeno e hermético, porque o dióxido de carbono gerado quando o gelo seco sublima não pode ser descarregado a tempo e ocorrerá uma explosão. Além disso, o gelo seco não deve ser tocado diretamente com as mãos. Como sua temperatura é extremamente baixa, se você segurar o gelo seco diretamente com as mãos, ele causará danos instantâneos à pele. Você precisa usar luvas especiais ao tocar no gelo seco. Uma boa forma de armazenar gelo seco é armazená-lo em local bem ventilado, permitindo a liberação natural do gás volatilizado, ou colocá-lo em um local caixa de armazenamento de gelo seco.