해산물을 보존하는 것이 좋습니다 드라이아이스 펠릿 또는 드라이 아이스 블록. 여름에는 해산물을 보관하기가 쉽지 않고 냄새가 나기 쉽습니다. 하지만 해산물은 여름에 가장 인기 있는 고급 식품 중 하나이기 때문에 사람들은 신선한 해산물을 먹기 위해 얼음을 사용하는 등 해산물을 보존하기 위한 온갖 방법을 시도해 왔습니다.
그러나 여름이 더울 때는 이러한 해산물 보존 방법이 별로 효과가 없습니다. 최근 호텔에서 드라이아이스 해산물을 먹다가 고체이산화탄소 드라이아이스로 해산물을 보존하는 좋은 방법을 배웠습니다. 제가 직접 먹어보고 해산물을 오랫동안 보관했어요. 추천할만한 가치가 있습니다.
고체 드라이아이스로 살아있는 해산물을 보존하는 방법 블록 또는 드라이아이스 알갱이?
해산물은 통풍이 잘 되는 폼 인큐베이터에 보관해야 하며, 해산물과 드라이아이스 스택에 저장해야 합니다. 먼저 레이어를 깔고 드라이 아이스 과립 또는 드라이아이스 블록을 폼 박스에 넣은 다음 드라이아이스 위에 건초를 깔거나, 숨이 잘 쉬는 솜이나 스펀지를 깔고 그 위에 게와 기타 해산물을 올려 놓습니다. 드라이아이스와 게를 겹겹이 쌓아야 해산물이 오랫동안 살아있습니다.
해산물을 보존하려면 적절한 온도가 필요합니다. 살아있는 해산물을 보존하려면 해산물 제품에 편안한 환경을 제공해야 합니다. 온도가 적당해야 해산물이 빨리 죽지 않으며, 너무 차갑거나 너무 뜨거워도 좋지 않습니다. 일반적으로 각 해산물의 특성에 따라 온도가 결정됩니다. 그러므로, 드라이아이스 제품 살아있는 해산물은 직접 접촉할 수 없습니다. 드라이아이스 온도 극도로 낮아서 해산물이 얼어 죽을 것입니다.
왜 드라이아이스인가? 블록 해산물을 보존하는 데 사용할 수 있습니다?
드라이아이스가 신선한 해산물을 보관할 수 있는 이유는 온도가 매우 낮고, 영하 78도까지 올라갈 수 있으며, 환경적으로 깨끗하고, 무공해이며, 운송 및 사용이 편리하기 때문입니다. 또한, 고체 드라이아이스는 휘발하여 이산화탄소 가스로 변할 수 있으며, 이는 산소를 차단하고 부식을 방지하는 기능을 가지고 있습니다.
이산화탄소 가스는 공기보다 비중이 커서 해산물의 표면을 덮어 산소 장벽 역할을 하며 해산물의 산화 속도를 감소시키고 박테리아의 성장과 번식을 억제할 수 있는 것이 드라이아이스의 독특한 장점입니다. 음식과 해산물 보존.